第2章 第二卷：风流杀猪匠
第2节 第2节：杨大花会蒸猪蛋蛋
第2节：杨大花会蒸猪蛋蛋
春桃在家里排行老三，按理说上有姐姐，下有妹妹，这高不成低不就的位置一般都是爹不疼娘不爱的角色。春桃爹却把春桃当块宝，外出劁猪的时候，爹一头放着劁猪的工具，一头挑着春桃，若是高兴了，再哼上两句黄梅戏。春桃爹的日子滋润着呢。
春桃最喜欢跟着爹到武家洼的杨大花家去劁猪。
武家洼村和杨家崮村是前后村，中间就隔着猫耳朵山的一座山梁梁。两个村山头挨山头，地头挨地头，大人小孩抬头不见低头见，许多人家都结成了亲戚。
杨大花是杨家崮村支部书记杨大壮的亲妹妹，是从杨家崮村嫁到武家洼村的，据说还是春桃的奶奶做的媒。
人如其名，杨大花长得漂亮，就像一朵山菊花儿。农村人喜欢大屁股，腚盘子大了能生娃哩。这杨大花就天生长了一副大屁股，腰却细，走起路来腰似乎带不动屁股上的两坨肉，一走三扭，风情万种。山风山雨也没有打湿晒黑杨大花的皮肤，她长得白白嫩嫩，细皮嫩肉，山里的后生谁见了都想多瞧一眼。
杨大花哪里都好，就是不会生娃，也不知道是她丈夫的种子不行，还是她那片盐碱地根本就不长庄稼，反正她嫁到武家洼村后，肚子就没鼓起来过，整天挨丈夫的毒打。
春桃爹多次对春桃娘讲：“杨大花在咱凤凰镇养猪可是数一数二的好手，养的猪膘肥体壮，小猪仔也是一窝紧挨一窝，她怎么就不会生个娃呢”
春桃娘笑笑说：“这养猪和养人可不一样，那能比啊。”
春桃只所以喜欢跟着爹到杨大花家去劁猪，是因为她喜欢吃杨大花做的蒸猪蛋。
现在城市里的孩子可能没有见过农村人劁猪。劁猪其实说得通俗一点就是给猪结扎，和现在农村人超生了计划生育管理部门抓到医院结扎差不多。
春桃爹劁猪的本领在凤凰镇非常有名，只要是他阉割过的猪，基本上没有因为阉割的方法不当而感染死亡的。
一般来讲，劁猪前一天小猪就不能再喂食。春桃爹劁猪时嘴里含着刀子，左腿压着小猪的右后腿，小猪就在春桃爹的身子底下动弹不得。
他下刀时稳、准、狠，小母猪割卵巢，小公猪割猪蛋，劁完后连针就不用缝，一窝小猪多的十来个，少的五六个，一眨眼的工夫就能麻溜地完成结扎任务。
春桃喜欢跟着爹杀猪劁猪，图的是吃猪蛋，而杨大花做的猪蛋最好吃。
杨大花手巧，她把春桃爹阉割下来的猪蛋蛋用清水洗净，先用春桃爹的杀猪刀把猪蛋割开，把里面白色的筋去掉。
看着小小的春桃在一边目瞪口呆，杨大花就用细嫩的手指着春桃的鼻子说：“干娘把这个筋给你挑了去，这样做出来才不会有臊气味。”
杨大花把猪蛋蛋拾掇好后，放在锅里蒸着吃，蒸熟了，放点酱油，吃在嘴里那叫一个香。
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